EN LA COSTA

ARROZ CON LECHE

ARROZ CON CAMARONES

ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA

BOLLO DE PESCADO

BOLON DE VERDE

CALDO DE SALCHICHA

CAMARÓN ENCOCADO

CANGREJOS CRIOLLOS
SOPA MARINERA

CAZUELA DE PESCADO

CEBICHE DE MARISCOS

CEBICHE DE CAMARON

COCADAS

CONCHAS ASADAS

EL CEBICHE DE ESPONDILUS

EMPANADAS DE VERDE

ENCEBOLLADO DE PESCADO

ESTOFADO DE BOCACHICO

GUATITA

HUMITAS

MUCHINES DE YUCA

SOPA MARINERA

TORTILLAS DE MAIZ

VICHE DE PESCADO Y CAMARON

SOPA MARINERA

Ingredientes:
1 libra de pescado
1 taza de pescado
1 taza de concha prieta sacada
1 taza de ostiones
1 taza de mejillones sacados
1 taza de almejas sacadas
1 taza de camarones pelados
1 taza de calamares cortados
1/2 taza de pulpo
1 cucharada de pasta de maní
1/2 taza de arvejas
1 verde raspado
2 cucharadas de refrito
2 y 1/2 litros de aguasal y pimienta al gusto

Preparación:Corte el pescado en pedazos pequeños y sazone. Luego ponga a hervir el agua y póngale el refrito, cuando ya esté hirviendo añádale el verde raspado, la arveja, los calamares y el pulpo, dejando hervir por veinte minutos. Luego añada las conchas, mejillones y ostiones, dejando hervir por diez minutos y cuando ya esté blando, añádale el pescado y los camarones por cinco minutos. Aparte se disuelve la pasta de maní, en media taza de agua y póngale al caldo. Todo se deja hervir hasta que el pescado esté cocido, luego se le agrega la hoja de hierba buena.. Esta sopa se sirve con patacones